joulunodotusta

Oma pieni sylibullani ei enää ole kovin pieni. Ei oikeestaa sylimallia enää ollenkaan. Pitääkö ottaa vielä kolmas ;) isäntähän se riemastuisi...

Joulu on jo tälläviikolla, en ole yhtään henkisesti valmistautunut. Tämä joulukuu on mennyt nopeammin kuin koskaan. Pitänee aloittaa leipomukset! Mukavaa joulunodotusta kaikille!

SULO

Loistava sunnuntai



kuva SMASH

Tänään on ollut ihan loistava päivä; kevätsiivous on aloitettu! eli siis tämä projekti on todennäköisesti valmis sitten ensi keväänä...mutta tulipahan pestyä seiniä ja järjesteltyä maustekaappeja(yllätin itseni tarroittamassa mausteisiin oikeita nimiä?!?!?) Huoneetkin alkoivat saada uutta järjestystä (siitä tosin kiitos isännälle). Viittaa kovasti pesänrakennus viettiin, joten mitä ihmettä! Perheemme kyllä kasvaa ensi viikolla, mutta ei todellakaan vauvalla, vaan ihanalla koiralla jota kovasti odotamme. Sulo tule jo kotiin!!

Lisäksi ehdin tänään ottaa yli tunnin päikkärit, tekemään ruokaa, käymään spinnig -tunnilla ja RVPssa, värjäämään ja leikkaamaan hiukseni. Teinpä jopa hetken töitäkin. Eli aika paljon hommia yhdelle päivälle :) Lisää tällaisia päivä. Toivotaan myös aurinkoista alkavaa viikkoa!

printtipaitoja ja osuvia ostoksia

Joskus hämmästyn oman väsymykseni määrästä. Tuntuu ettei auta vaikka kuinka paljon nukkuisi. Ei sillä mitään väliä näin kotioloissa, mutta ihmisten ilmoilla olisi kiva olla vähän skarppina..esimerkiksi viimeksi kun käytiin pojan kanssa kahdestaan ostoksilla valitsin mielestäni oikein kivan ja pojalle sopivan setin jossa oli vaaleansininen koirankuvin varustettu printtipaita sekä mustat housut. Toki ihmettelin hieman,että housut on jokseenkin kapean malliset, mutta luulin sen olevan jotain trendiä. Kassalla ystävällinen myyjä sitten kehui minun ostavan aivan ihanan pyjaman...pyjaman!?!?! Olin kuitenkin liian väsynyt lähteäkseni vaihtamaan kyseistä settiä, totesin sen kotioloissa kyllä menevän..en tosin siinä vaiheessa vielä huomannut toteavani sitä ääneen ennenkuin kuulin myyjä toteavan että samaa puuvillaahan se on kuin ne päiväasutkin..jep jep..

Kotona tarkemmin ostostani tarkistellessani huomasin ettei paita edes ollut koirankuvin varustettu printtipaita, vaan siinä oli sikoja, ankkoja ja noh..olis siinä pari koiraakin. Ehkä on parempi että lapseni saa itse valita vaatteensa heti kun mahdollista. Olisi kurjaa jos hän joutuisi koulukiusatuksi äidin "huippuvalintojen" vuoksi... :) Siirrän kaikki ostokseni nettiin, jotta voin tarkistella niitä ensin rauhassa, ilman että tarvitsee pelätä yksivuotiaani repivän kaikki alas kaupan hyllyiltä äidin ostopäätöstä odotellessa. Että näin tällä kertaa..

ylä- ja alamäkeä

On se vaan järkyttävää miten riippuvainen sitä on omasta tietokoneestaan! Koko elämä sekaisin kun kone, syystä tai toisesta sammui, eikä syystä tai toisesta, enää suostunut lähtemään käyntiin. Siinä sitä sitten ihmettelee, että mitäpä sitä sadepäivän ratoksi sitten askartelis ja mites ne työasiat ja sähköpostit turvaan saadaan ja mikäs olikaan sen ja sen osoite joka sinnejatänne oli koneen uumeniin hyvään talteen laitettu. ARGH.

Innostuneena hyvistä suorituksista juoksumatolla, kirpaisin mukavaan juoksuun eilisellä iltalenkillä ja kiitoksena ponnisteluistani polvi muisti aamulla vihoitella erittäin pahalla säryllä. Eikä siinä sitten mikään auta, salit saa taas jäädä :( kauppakeskuskävelyä vauvan kanssa (vielä kun se ei osaa kovaan ääneen siitä kieltäytyä, tai nyt oli jo vähän hankaluuksia päästä ovesta ulos ilman uusinta lelua; kattilankantta! Mutta lopulta pääsimme jopa paikalliseen Citymarkettiin saakka). Olen nykyään säälittävä shoppailija. Ostin vain kaikkea "tarpeellista" kuten suklaata, urheiluliivit ja äidinmaidonkorviketta...

Tunteet käy ihan hassuja kierroksia. Itkin lukiessani kaksplussa jotain vauva-artikkelia. Mies kysyi miksi itken enkä osannut edes vastata. Kaikki on oikein hyvin. Saisinpa Sulon jo kotiin...

Aivan ihania vaatteita

Jo kahdet juhlat vedetty ja mieskin on aivan hämmästynyt, sillä en kertaakaan ole käyttänyt aikaa valittaakseni olevani läski, tai ettei ole mitään päällepantavaa (edellä mainitusta syystä) On siis jo moneen otteeseen todistettu että Smash! tekee iloiseksi, kuten merkin filosofiaan kuuluu :) olen rakastunut (taas!)

Olen rakastunut..

Nämä pienet tuhisijat ovat vasta neljä viikkoa vanhoja englannin bulldoggipentuja. Suloisuudet olivat niin vilkkaita etten onnistunut ottamaan kovin hyvää kuvaa...

Rapujuhlat 2.9

Ihan hirveä koirakuume

Mä tahdon koiran! Tahdon tahdon! Siis no onhan meillä Simo, mutta Simokin varmasti tahtoo koirakaverin, eiks niin Simo, sano joo... Eikä me tahdota mitä tahansa koiraa vaan tällainen  ruttuturpa

Appelsiini kanaa

Ei siis ankkaa...ei mahtunut budjettiin :)

Violan appelsiinituorejuustoa 1/2 pkt
Kermaa 1 dl
kanaa filesuikaleita 200-300g
tuoretta pinaattia

paista kanat ja mausta, lisää halutessasi tuoretta valkosipulia. Mausta kanamausteella, currylla ja mustapippurilla. Huuhdo tuore pinaatti hyvin ja hauduta kermassa. Lisää kanat joukkoon ja puoli pakettia appelsiinituorejuustoa. Tätä meillä syödään toistekin!

Hey, it´s a car

 Äipän rahkasitruuna -kakku on apinoitu suoraan ullanunelman juhlaleivonnaiset kirjasta soveltaen...

1/2 pkt digestive-keksejä ja sulaa margariinia 75g pohjaksi

2 pkt Valion sitruunarahkaa
1 pkt Flora vispattavaa vaniljakastiketta
1 pkt Vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
6 liivatelehteä
4 rkl sitruunamehua

sekoita vispikerma ja vaniljakastike ja vatkaa, lisää rahkat ja vaniljasokeri. liota liivatteet ja kuumenna sitruunamehu, lisää ohuena nauhana. anna hyytyä yönyli jääkaapissa.
keksit on ostettu valmiina ja täytetty kermavaahdolla.


Iskän kakku oli auton näköiseen vuokaan tehty kakkupohja täytettiin perinteitä kunnioittaen raparperihillolla, kermavaahdolla, persikoilla ja banaanilla, kostutus persikoiden sokeriliemellä. Päälle kaulittiin marsipaani ja isäntä hoiti koristetun. Aika hieno sanoisin :)

 Ja kun pöytään lisättiin vielä Mummun kakut ja pari äipän muuta tekelettä niin kakkukestit voivat alkaa...

jännä ettei ensin ollut mitään motivaatiota leipomiseen ja sitten se ikäänkuin taas lähti käsistä...jouduin ihan muistuttamaan itselleni että harjoittelin leipomista puoli vuotta tekosyyllä "pitää osata sitten tehdä pojalle synttärikakku!" ja nyt sitten oli se hetki. Lopulta en osannut päättää mitä kaikkea sitä tekisikään. Nyt voikin olla leipomatta seuraavat puoli vuotta (vähintään). Salilla jaksoin vetää tosi hyvän aerobisen treenin kaiken syömäni kakun energialla :)

Sankarille kakut maistuivat oikein hyvin :) kiva kun oli vieraita pitkästä aikaa!

Viinereitä

Okey.. puoliksi fuskaten, sillä taikina oli kaupan pakastealtaasta...olen menettänyt lähes kaiken kiinnostukseni ruuanlaittoon tätä nykyä. Nooh elämässä nyt tulee erilaisia ajanjaksoja ja tämä nyt on tällainen.

Valmis taikina ja valion vaniljarahkaa sekä punaviinimarjoja. Uunissa 225 astetta 10-15min. Voitelu kananmunanlla ennen ja jälkeen paiston. Perheen miehet pitivät erityisesti koska ei ollut liian makeata. Valmiista en ehtinytkään sitten saada kuvia kun ne oli jo syöty...

Marjanpoimintaa

En voi uskoa että meidän pien on hetken päästä jo vuoden. Aika menee niin nopeaa. Nyt eletään hyvin vauhdikasta vaihetta. Pikkuinen on ääntä nopeampana kaikissa paikoissa joissa ei saisi olla...ja yleensä pää edellä, sitten vähän kolisee, ei se mitään ja hetken päästä uudestaa. Kesä on nyt säilötty, syksy saa tulla. Jatkuva väsymys vaivaa, mutta toivottavasti kirpenevät illat tuovat uutta tuulta myös laihdutusharrastuksen pariin. Hope so... vielä kymmenen kg to go.

Loma loppuu...

Siis miehen loma..käytännössä kai omakin, en enää saa nukkua pitkään minäkään. Kuva viime toukokuulta, kun lähimetsä on tulvillaan valkovuokkoja, se on jotain silmiä hivelevän kaunista.

Karppaus on nyt ohi...

Kyllä. Oli ihan mielenkiintoinen kokeilu. Mieheltä lähti n. 10 kg ja itseltä 5kg (tosin tämän iltaisen vaa´alla käynnin mukaan 6kg, mutta ollaan varovaisen pessimistisiä niin ei pety..) Ei kukaan ihminen voi elää pelkillä proteiineillä ja rasvoilla eli noin viikon kuluttua alkoi pekoni ällöttämään ja oli pakko saada ruokavalioon lisää vihreää, hedelmiä suorastaan himoitsin! Karppausta jatkettiin noin kaksi kuukautta, jonka aikana tyyliin paiston kanaa, pihviä, pekonia ja jauhelihaa kermakastikkeella sekä kananmunia ja kalaa. Lisäksi kasviksia, uunikasviksia ja salaatteja.. Olin tosi laiska tekemään mitään reseptejä, mutta pihvinpaistosta opin tänäaikana paljon :) Herkuttelu tapahtui kermavaahdolla ja mansikoilla, aamiainen oli turkkilaista jogurttia ja marjoja (tosin viimeiset viikot laitoin jogurtin sekaan hunajaa..) Teinpä kerran jopa suklaatakin! hiilareiden päiväannos oli vaihteleva n. 20grammaa - 80 grammaa. Jopa kylässä pidimme vakaumustamme yllä ja hetken se oli tosi hienoa (mutta sitten kävimme mummolassa jossa oli pakko syödä ihan kaikkea herkkua ja kyllä olikin hyvää).

SE mitä opin karppauksesta oli pienemmät annoskoot! Ja tämä oppi kantaa vielä pitkään! Lisäksi jätämme jatkossakin hiilareita vähemmälle, se on varma, mutta se mikä kävi itseä tympimään oli että en jaksanut salilla tai jumpassa tehdä juuri mitään, korkeintaa pakolliset "puoltuntii". Nyt kun hiilareita on taas ruokavalioon lisätty nousee askel kummasti juoksumatollakin. Eli kultainen keskitie ja kohtuus kaikessa tulee jatkossa olemaan ruokavalioni ydin. Mutta suosittelen kyllä kokeilemaan karppausta (varsinkin grillauskaudella ;)

Kuvassa omatekemät suklaasydämmet :) Jos ruuanlaitto on tällähetkellä jäänyt vähemmälle niin toinen intohimoni sitäkin enemmälle huomiolla www.ninka.fi

Jauhelihatäytteiset letut

Tee peruslettutaikina ilman sokeria. Paistajauheliha, herkkusienet ja sipuli. Mausta jauhelihamausteella, paprikajauheella, pippurilla ja valkosipulilla. Levitä jauheliha letun sisälle ja kääräise rullalle. Laita rullat tiiviisti toistensa viereen uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta ja basilikaa. Anna kypsyä uunissa 175 astetta noin 20min tai kunnes juusto on sulanut. Nami nami.

Lettutaikina ohje:

3 dl munaa
6 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoa
vajaa dl voisulaa tai öljyä
suolaa

Naposteltavaa

rieskarullat

cocktailtikut

Mätikupit

Smetanaa

Kirjolohen mätiä

Sipulia

Pippuria

Tilliä

Sitruunaa

Jääkahvi

Ostin mitä mainioimman opuksen käydessäni viimeksi Kasvihuone ilmiössä: Parhaat Mehut ja Pirtelöt (Christine Ambridge)  Nyt on tullut siis syötyä tuoreita hedelmiä puristetussa muodossa aika hyvät määrät! Hedelmien kaverina on ollut maitoa, maitorahkaa, maustamatonta jogurttia, omenamehua, omena marmeladia ja jääpaloja..nii ja tietenkin jäätelöä. Eli pirtelöt ovat olleet kaikkea kevyen ja kaloripommin väliltä. Oikein mainio jälkiruoka! Kirjassa myös ihanat kahvijuomat kuumana tai kylmänä. Tässäpä oikein kiva ohje jääkahviin kahdelle :)

2 dl maitoa
0,5 dl kevyt vispikermaa
1 rkl fariinisokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl pikakahvijauhetta
(suklaa kastiketta)
6 jääpalaa

Sekoita kaikki ainesosat tehosekoittimessa, ensin maito ja kerma. Lisää lopuksi jääpalat ja sekoita/murskaa vielä hyvin. Suklaa kastiketta voi lisätä jos löytyy, mutta on erittäin hyvää ilmankin. Vatkaa vispikerma tarjoilua varten ja koristele Marianne rakeilla, nami...

Uuden Vuoden Juustokakku

Otimme Uuden Vuoden vastaan perinteisten pommien lisäksi myös tällä kaloripommilla. Tuli todella hyvää :)
Pohja oli tällä reseptilläni ehkä hieman kova leikata, joten voisi ajatella muuttaa suklaan osuutta pienemmäksi tai jos ei kalorit pelota niin lisää sulatettua margariinia hieman.

Pohja:

200g Safari suklaakeksejä

200g tummaa suklaata

250g Mascarponea
1 kpl Valio valkosuklaa-lime maitorahkaa
1 kpl Flora vispikermaa 20%
1 dl tomusokeria
1 dl ruokokidesokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaolikööriä
5 kpl liivatelehteä


Laita keksit pussiin ja murskaa pieneksi kaulimella. Sulata suklaa mikrossa. Tee seos keksistä ja suklaasta, jos tarvitsee lisää sulatettua margariinia jotta seoksesta tulee tarpeeksi löysää. Laita jääkaappiin noin tunniksi, jotta seos kovettuu. Valmista täyte.

Liota liivatteet kylmässä vedessä 10 min. Purista kuivaksi. Kuumenna kaakaolikööri ja sulata liivatteet siihen. Vatkaa ruoko- ja vaniljasokerilla maustettu kerma. Lisää mascarpone ja maitorahka. Mausta tarvittavalla määrällä tomusokeria. Lisää liivate ohuena nauhana kevyesti sekoitelle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli

VadelmaTurkinpippuri Jäädyke

1 pss pakaste vadelmia
1,5 dl sokeria
1 rkl vettä
2dl vispikermaa
2 kananmunaa
1/2 sokeria
50g turkinpippurirouhetta

Sekoita vadelmat, sokeri ja vesi kattilassa ja kiehauta kevyesti. Tämä on valmis kun vadelmat ovat soseutuneet. Jäähdytä seos hyvin. Vaahdota kerma. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon hyvin jäähtynet vadelmasose ja turkinpippurirouhe. Annostele vähintään litran kakkuvuokaan (tai pienempiin muffinssivuokiin, saat hauskoja annosjälkkäreitä). Jäädytä yönyli pakastimessa. Irrota vuoista ennen tarjoilua ja koriste vaikkapa lakritsikastikkeella ja vadelmilla. Ohje Pirkka lehdestä 11/2010