Merelliset Munakas Muffinssit

Siskon reseptiblogin innoittamana päätin taas kokeilla näitä munakasmuffinsseja. Fetasta ja pinaatista valmistettuja sisko tarjoili polttareissani ja ne olivat loistavan hyviä! Tässä feta ja pinaatti oli korvattu katkaravuilla, homejuustolla ja purjolla. Ei huono vaihtoehto aamiaiseksi, lounaaksi, välipalaksi tai vaikkapa illanistujaisiin.

7 munaa
½ purjosipulia
½ homejuustoa (Aura)
2 dl katkarapuja
Valion 3 sipulia ruokakermaa
2 dl juustoraastetta
muskottipähkinää
juustokuminaa
forestblend pippuria

Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää mausteet. Pilko purjo ja lisää munien joukkoon purjo, katkaravut, juustoraaste, homejuusto ja ruokakerma. Älä lisää suolaa jos käytät aurajuustoa. Käytä silikonisia muffinssi vuokia. Uunissa 200 astetta 30 min. Hyviä myös kylmänä.